밤 효능과 삶는 꿀팁, 쉽게 까는 방법과 벌레 먹지 않는 보관법

 

밤에 관한 꿀팁

 

가을철 밤이 여기저기 보이면서

밤 삶아 드시는 분들 많으실 텐데요.

저번엔 좋은 밤 고르는 방법과 

맛있게 삶는 꿀팁 알려드렸어요. 

 

오늘은 밤이 어디에 좋은지 

놀라운 효능이 숨어있었는데요. 

 

잘 쪄진 가을 밤

 

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밤의 효능

밤 까는 법

밤 보관법

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밤과 관련한 유용한 정보를 

전달해 보겠습니다. 

 

밤밤밤, 렛츠 고우! 

◆ 밤의 효능

잘 익은 밤나무 열매 밤

 

 

밤은 뾰족한 열매인 밤나무에서 

달리는 알맹이로 밤을 까는 재미가 쏠쏠한 

재미있는 나무입니다. 

 

보물찾기 하듯이 밤알 주워서 놀면

얼마나 재미있던지요! 

할머니네 갔을 때의 추억이 새록새록하네요. 

 

자, 그럼 밤의 효능 알아보겠습니다. 

 

1) 피부미용

 

밤은 비타민이 참 많은데요. 

시지 않은 열매이지만 

비타민C 와 비타민 B가 풍부합니다. 

 

피부미용과 노화를 예방해 주는

우리네 여자들이 원하는 효과를

딱 가지고 있는 식품입니다. 

 

2) 감기예방 피로해소

 

비타민과 각종 칼륨 미네랄이 있어

특히나 겨울철 피로해소에 좋고

감기를 예방하는 효과가 있습니다. 

 

주로 겨울에 밤을 간식으로 많이 드시는데

감기예방이 된다고 하니 시기에 적절한 

아주 좋은 효과인 것 같네요. 

 

3) 골다공증 예방

 

밤에는 칼슘과 마그네슘이 들어있어 

우리들이 걱정하는 뼈건강, 골밀도에 

도움을 많이 줍니다. 

골다공증 예방과 골격형성에도

도움을 준다고 하니 듬뿍 먹어야겠습니다. 

 

4) 수족냉증 치료

 

밤은 몸이 찬 사람이 먹으면 

냉기가 사라지고 몸이 따듯해진다는

한방학적 소견이 있습니다. 

 

특히 겨울에 손발이 찬 수족냉증으로

고생 많으실 텐데 밤이 효과적이라고 하네요. 

 

5) 소화기능 개선

 

밤은 과당을 포함하고 있어 소화에 

도움을 주는데요, 평소 잘 체하거나 

소화가 되지 않아 거북하신 분들은

밤을 먹으면 소화가 비교적 쉽고 

편안한 속을 경험하실 수 있을 겁니다. 

 

◆ 삶은 밤 까는 법

 

밤 맛있게 찌는 법은 알려드렸는데 

그다음 어떻게 먹어야 쉽고 알맹이를

버리지 않고 먹을 수 있을까요? 

 

 

제가 여러 번 고민해 봤는데요

특히나 저희 아이가 찐 밤을 너무 좋아해서

숟가락으로 퍼주고 해 봤으나...

너무 버리는 밤이 많더라고요. 

 

잘 삶아진 밤

 

 

그래서 저는 칼로 껍질을 잘 도려내는

방법으로 아이에게 주고 있습니다. 

 

특히 밤의 얇은 껍질인 율피까지

그대로 주면 영양도 만점이라 

율피는 최대하 너무 두껍지 않으면

제거하지 않고 남겨두고 주는 편입니다. 

 

먹기 좋게 껍질 까는 법

 

 

밤의 머리 뚜껑을 살짝 벗겨내고

납작한 면의 껍질을 위에서부터 

아래로 제거해 줍니다. 

 

반대의 동그란 면의 껍질이 비교적

쉽게 떨어져서 알맹이 그대로 맛있게 

먹을 수 있고 손실도 최소화할 수 있어요.  

 

 

껍질까지 먹으면 영양이 두배!

 

 

◆ 밤 보관법

 

만약에 생밤이 남은 경우에는

잘 보관해두셔야 하는데요. 

생물이다 보니 자체적으로도 벌레가

생길 수 있고 맛이 변질되기 십상입니다. 

 

빠르게 씻은 밤을 물기를 제거하고

지퍼백에 넣어주는데요. 

여기서 진공이 아닌 지퍼백 여기저기에

포크나 가위로 살짝 구멍을 내어 

숨을 쉴 수 있게 해주셔야 합니다. 

 

보관은 냉동, 냉장도 아닌

0도씨 내외의 온도가 최적입니다. 

 

김치냉장고 정도의 온도가 적당해서

김치냉장고 보관을 추천드리고

김치냉장고가 없으신 분은 일반 냉장실

야채칸에 보관해주시면 됩니다. 

 

 

◆ 깐 밤 보관법

 

깐 밤은 냉동해 두었다가

밤에 넣어 먹거나 녹여서 다시 드셔도

무방합니다. 그리고 밤을 이용한 타락죽을

만들어 드시는 것도 아주 좋은 요리법입니다. 

 

타락 죽은 특히나 소화가 안 되는 어른들, 

어린아이들에게 아주 좋은 죽이고 

옛날 임금님이 아침상에 자주 보였던

아주 귀한 음식, 보양식이라고 합니다. 

 

밤의 껍질, 율피가 가진 효능

 

 

이번에는 밤이 가지고 있는 유효한 효능과

잘 삶은 밤 쉽게 까는 법, 밤 보관하는 방법을

자세하게 알려드렸습니다. 

 

다음번에는 밤에 있는 껍질

바로 율피가 가진 효능과 먹는 방법에 

대해서 자세히 알려드리겠습니다. 

 

버릴 게 없는 너무 좋은 영양의 보고

밤, 가을 겨울밤 밤의 영양과 함께 

즐겁고 달콤한 밤 보내시기 바랍니다.  

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